豆腐在制作上，有著很多不同的方法，因此為了能夠讓更多人的喜愛它，很多在制作上，也都是會選擇不同的方式，砂鍋豆腐就是其中的一種，這樣的在方法，不僅使得豆腐的營養(yǎng)價值變得很高，而且在口感上，也都是很受到歡迎的，因此這也是不錯之選。

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砂鍋豆腐在制作上，也都上有著一些方法，那我們在制作的時候，也都是要進行很好的掌握，這樣我們才能夠制作出很好的豆腐，對身體的健康才會有很好的幫助作用。

砂鍋豆腐的做法：

材料：豆腐1盒，胡蘿卜1根，玉米筍5根，豆苗100g，火腿5片，鹽1茶匙(5g)，高湯2碗(500ml)

做法：

1、豆腐、胡蘿卜切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋，然后加入清水(要是有高湯的話更好)，沒過豆腐和菜(如果特別喜歡喝湯，當然可以多加一些湯水)，蔥、姜的多少可按自己的習慣來加，然后用中火慢煮。

2、煮到鍋中的胡蘿卜馬上要變軟的時候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調(diào)料放進去，用小火煮至湯開。

3、最后快做好的時候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什么的，容易熟的青菜放進去，青菜一變熟色馬上關火。

4、最后灑上蒜末、淋上香油。

小訣竅：要想做得好吃，首先要選好自己喜歡的豆腐(普通豆腐、板豆腐或者凍豆腐都行)，然后再挑些青菜和熟食：胡蘿卜、玉米筍、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的營養(yǎng)搭配好就可以了。

砂鍋豆腐就是這樣制作而成，那我們在制作的時候，也都是可以使得豆腐和其他食材搭配一起，這樣不僅對身體的各方面促進有幫助，也利于人體的吸收，豆腐中的蛋白質(zhì)很多，因此對身體的健康幫助很大，長期吃也不會危害身體健康的。