寒冷冬季的到來(lái)，讓很多朋友都開(kāi)始注意滋補(bǔ)養(yǎng)生來(lái)了，因?yàn)檫@寒冷的冬天單靠咱這小單薄的小身板真是難以應(yīng)付呀!今天小編就來(lái)向大家介紹一款吃了后能養(yǎng)肺化痰的補(bǔ)品——杏仁蘿卜豬肺湯，大家一定要仔細(xì)認(rèn)真的學(xué)哦!千萬(wàn)不要辜負(fù)小編這一片心意呀!

說(shuō)起這杏仁蘿卜豬肺湯可真是一款滋補(bǔ)的佳品，咱單從這名字來(lái)看就知道它有多暖身了，因?yàn)椴坏珳苋ズ?，這杏仁和豬肺也是暖身的佳品呢，而這蘿卜更不用說(shuō)了，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，很多老年人都稱冬吃蘿卜如人參呢!下面我們就一起來(lái)看看蘿卜的功效吧!

蘿卜，又叫“萊菔”，我們這里主要說(shuō)的是白蘿卜(其他還有的紅蘿卜、胡蘿卜等等，會(huì)放在以后的欄目中討論)。蘿卜所含營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出近10倍。

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效，主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。蘿卜也是我們做菜時(shí)的常用配菜，尤其是做燒菜和蒸菜的時(shí)候，加入蘿卜更能使味道更加香美。

蘿卜一般適合于用來(lái)燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。另外，蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，也可以用紅蘿卜替代，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食蘿卜為好。蘿卜除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處，用法很多，隨自己需要而定。

最后要注意，白蘿卜主瀉，胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

知道了以上的白蘿卜知識(shí)，那就讓我們進(jìn)一步來(lái)學(xué)這道蘿卜做的菜吧!

主題：杏仁蘿卜豬肺湯

食材：豬肺250克，蘿卜20克，杏仁9克，鹽5克，味精5克，料酒10克，蔥、姜少許，大料、花椒、胡椒粉少許，香菜少許，清湯1500克。

做法：先將豬肺、蘿卜洗凈切成塊，杏仁去皮，香菜切成段，大料、花椒包好;取大砂鍋一個(gè)，將蘿卜塊放入，在上面放上豬肺，再放上杏仁，放入蔥姜片、花椒、大料包，加入清湯、料酒、鹽，大火燉至熟爛時(shí)再加入味精，挑去蔥姜片、花椒、大料袋，加入少許胡椒粉，撒上香菜段即成。

功效：這道湯能補(bǔ)肺止咳，寬胸化痰。適合于常常感到胸悶、咳嗽、痰多的人食用。

溫馨提示：通過(guò)上面的介紹，這回您該了解到蘿卜的好處了吧，所以千萬(wàn)不要小看了這款杏仁蘿卜豬肺湯哦!冬季天冷氣干，肺氣耗費(fèi)較多，此時(shí)正是我們用這款湯來(lái)補(bǔ)肺養(yǎng)身的大好時(shí)機(jī)，吃貨們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)大吃特吃的季節(jié)哦!