白露后，天氣轉(zhuǎn)涼，開始出現(xiàn)露水，到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。

今天是寒露，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。

這個時節(jié)，一定要喝一碗百棗蓮子銀杏粥。寒露喝一碗，養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃，秋冬都少犯?。?/p>

百棗蓮子銀杏粥

百棗蓮子銀杏粥使用了百合、紅棗、蓮子和銀杏，這四種食材，都是秋天里的滋補佳品，煮成一碗粥，好處非常多！

百合：潤肺止咳、清心安神

中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經(jīng)，更是清補之品。

現(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。百合功擅潤肺止咳、清心安神，對肺燥病癥有較好的治療作用。

紅棗：抗衰老、升免疫

俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。大棗里面含有豐富的維生素，比蔬菜和水果的維生素含量還要高。

尤其重要的是，紅棗中還含有生物類黃酮物質(zhì)，能保護維生素C不受破壞，因此人們把紅棗譽為“天然的維生素丸”，是人體增加免疫力、抗衰老的補品。

紅棗味甘性平，能調(diào)百味，既能滋補養(yǎng)血，又能健脾益氣，抗疲勞、養(yǎng)神經(jīng)，保肝臟、抗腫瘤、增強機體免疫力。特別是用于貧血虛寒、腸胃病的防治十分有效，長期服之可延年益壽。

蓮子：補脾腎、養(yǎng)心神

秋天吃蓮子，最是滋補。古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效，還有助緩解失眠等。

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。需要注意的是，蓮子食用前需要去芯。

銀杏：抗衰老、延壽命

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。

經(jīng)常食用，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品。

需要注意的是，銀杏含有少量氰苷，為有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒。因此，如果不是為達到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱后毒性會減小，但也不能大量食用。

對于成年人來說，一般一次生吃不要超過十粒就是安全的，熟吃最好不要超過20顆，而孩子則不宜超過五粒。

百棗蓮子銀杏粥

原料：百合30克、紅棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、紅棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。