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水煮肉片怎么做？
這個(gè)你知道嗎？也行你吃過(guò)飯店里的，可是親手做的你知道嗎？?
原料：
豬通脊肉250克，芹菜、萵筍葉、青蒜、姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、雞精、花椒粒、干紅辣椒各適量。
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制作方法：
①豬通脊肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下;
②芹菜洗凈切成段，青蒜拍松斜切成小段，萵筍葉洗凈切成段;
③蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎;
④坐鍋，放少量油，油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放少量水，開(kāi)鍋放入少許鹽、雞精，放入青菜，斷生后撈出裝入碗內(nèi)，將漿好的肉一片一片滑入鍋內(nèi)，待肉變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi);
⑤將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上;
⑥坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可。
對(duì)于很多經(jīng)常下館子的人都知道，水煮肉片好吃，食客都喜歡親自做這吃，
水煮肉片怎么做？
其實(shí)很簡(jiǎn)單！
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