幾種果蔬的正確清洗方法
，食物中毒的事件是越來(lái)越多，根據(jù)這一現(xiàn)象我們應(yīng)該做好食物的清潔準(zhǔn)備，那么對(duì)于這以問(wèn)題我們應(yīng)該如何預(yù)防如何做到位呢?下面有請(qǐng)我們的專家為我們解釋。?
德國(guó)“毒黃瓜”事件將人們的視線聚焦到了果蔬安全上。美國(guó)多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果蔬盒是冰箱中最臟的區(qū)域。冰箱冷藏的長(zhǎng)葉萵苣每克帶菌多達(dá)200萬(wàn)個(gè)。據(jù)最新報(bào)道，吃果蔬前，徹底清洗可去除絕大部分細(xì)菌。以下是美國(guó)專家總結(jié)出的4類果蔬的清洗方法。
?
1、皮可食用類果蔬：蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。
?
清洗方法：在自來(lái)水下搓洗30—60秒。美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所首席科學(xué)家布倫達(dá)?尼米拉博士表示，自來(lái)水沖洗有助于去除果蔬上98%的細(xì)菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。
?
2、剝皮食用類果蔬：西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等
。?
清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過(guò)的牙刷，在自來(lái)水下刷洗表皮30—60秒。緬因州大學(xué)食品科學(xué)教授阿里弗雷德?布什威博士表示，盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經(jīng)過(guò)多人之手，表皮(特別是褶皺處)難免會(huì)染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時(shí)候，果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入，進(jìn)入果肉。
?
3、成串類果蔬：各類漿果和葡萄等。
?
清洗方法：將成串果蔬去除莖后，放入漏勺，然后用自來(lái)水噴嘴沖洗至少60秒。田納西州立大學(xué)教授桑德利亞?戈德溫博士表示，用紙巾抹干水果，可進(jìn)一步除菌。
?
4、葉類果蔬：菠菜和萵筍等。
?
清洗方法：剝?nèi)ネ鈱拥睦先~子，用涼水沖洗30—60秒。然后晾干水分。即時(shí)是售前清洗過(guò)的綠葉果蔬，烹飪前也最好用水沖洗一下。
?
幾種果蔬的正確清洗方法
，專家解釋說(shuō)只要我們每個(gè)人都學(xué)會(huì)了正確的清洗方法，那么不僅是我們吃的放心，更重要的是我們不再擔(dān)心飲食不潔而帶給我們的恐慌了。
