專家強(qiáng)調(diào)，微量元素“鋅”的缺乏，是造成頭皮出現(xiàn)健康問題的重要原因，所以，頭皮屑多的人，應(yīng)注意食用一些含鋅量較多的食物。我們知道牛肉中富含鋅元素，可以從中攝取足夠的鋅。下面介紹幾種牛肉的健康食法，希望能幫助您解決頭屑煩惱。
?
牛肉刺身
每日建議份量：5片(約85克)
牛肉含鋅量：4.9毫克卡路里：367kcal
最佳配搭：加1杯豆?jié){更好，含鋅量0.6毫克。
?
?
做法：
熟牛肉切薄片裝碟，用醬油、芥辣佐食。
?
牛肉炒蛋
每日建議份量：10小片牛肉(約28克)+兩只雞蛋。
牛肉含鋅量：2.5毫克卡路里：325kcal
最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含鋅量，不夠人體所需的鋅，不妨加食一碗糙米飯，有6毫克的鋅，那就剛剛好了。
?
做法：
1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油腌15分鐘備用。
2、雞蛋一個(gè)，敲殼攪打均勻。3炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入雞蛋炒勻即可。
?
除牛肉外，生蠔、雞蛋、意粉或糙米等均含豐富的鋅，在日常飲食里合理搭配他們，便可避免單一的飲食而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均掉頭皮的問題。
