這道百合瘦肉湯是用微苦的百合來為青澀的湯汁提鮮，加上“小人參”胡蘿卜的點綴，既能疏通郁氣，又能解熱毒、養(yǎng)脾胃，加上熱量低，怕長胖的MM不要擔心吃胖哦!

食材：

瘦豬肉60克;胡蘿卜100克;干百合20克;荷葉半張

做法：

1.瘦豬肉，胡蘿卜，干百合和荷葉，瘦豬肉洗凈，切成小塊塊，胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊，荷葉，百合洗凈，用手掰成小片。

2.把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉;鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片;大火煮開，改小火煮15分鐘;放鹽，悶3分鐘，盛出即可食用。

功效：

荷葉味甘性平，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效。胡蘿卜性溫味甘，性平，含豐富的維生素C、胡蘿卜素和多種微量元素，具有健脾消食，清熱解毒的功效。豬瘦肉滋陰潤燥。