缺鐵性貧血是一種多發(fā)病，尤其是女性朋友更易被此病找上門來，想要有效的防治缺鐵性貧血，那就不能忽略了日常飲食，在平時一定要注意攝取足夠多的鐵元素，多食用一些具有補血作用的東西，下面，專家就缺鐵性貧血吃什么的問題為大家進行具體的介紹，一起來認識下。

在了解缺鐵性貧血吃什么之前，讓我們先來看年什么是缺鐵性貧血?

缺鐵性貧血是體內鐵的儲存不能滿足正常紅細胞生成的需要而發(fā)生的貧血。是由于鐵攝入量不足、吸收量減少、需要量增加、鐵利用障礙或丟失過多所至。缺鐵性貧血的癥狀表現(xiàn)：頭暈、頭痛、面色蒼白、乏力、易倦、心悸等。

一旦出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀，應及時進行調理，可以先從飲食方面調養(yǎng)，以達到補血的目的，下面介紹幾款補血效果很好的食療方。

豬血菠菜湯

原料：新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。

做法：

1、菠菜洗凈，用開水燙一下，切段。

2、豬血洗凈，切小塊先放入鍋鐵鍋內加水煮開，然后加入菠菜一起煮湯，熟后根據(jù)個人口味調味。

功效：豬血價廉物美，每100克含鐵高達45毫克，堪稱“養(yǎng)血之王”。中醫(yī)認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯具有補鐵養(yǎng)血之功效。

芹菜炒豬肝

原料：豬肝200克，芹菜300克，醬油25克，糖、鹽適量。

做法：

1、將豬肝去筋膜，洗凈切成薄片，加適量鹽攪勻，待用。

2、芹菜洗凈，切段。

3、將油鍋燒至六成油溫，投入豬肝，待變色后，倒入漏勺瀝油。

4、鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，再倒入豬肝，翻炒幾下，立即出鍋。

功效：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜每百克含鐵8.2毫克。本菜譜富含鐵質和葉酸，對于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。

阿膠紅棗木耳粥

原料：阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。

做法：

1、將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈。