青椒炒雞蛋的制作材料：

主料：雞蛋200克,青椒100克

調(diào)料：豬油(煉制)20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克

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青椒炒雞蛋的特色：

鮮嫩可口。

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做法：

教您青椒炒雞蛋怎么做，如何做青椒炒雞蛋才好吃

1.將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊;

2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻;

3.鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出;

4.鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋;

5.放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時(shí)，放入味精和炒好的雞蛋;

6.翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。

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功效：

此菜具有養(yǎng)血滋陰的作用。

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小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。