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黃豆滋補(bǔ)豬手濃湯

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-08-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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今天我要為大家介紹秋冬一道非常棒的養(yǎng)生食物,用有極佳營養(yǎng)價(jià)值的黃豆、鮮玉米、紅棗、豬手作原材,做成的黃豆滋補(bǔ)豬手濃湯,讓你在冬季進(jìn)補(bǔ)更加充分。

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材料:

豬蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,紅棗,枸杞,花生,黃豆

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做法:

1.豬手買回來去毛清洗干凈,鍋中倒入冷水,把豬手剁成大塊放入鍋中,加入料酒、姜片、花椒、八角,開大火煮出血水和浮,.撈出豬手放入清水盆中洗凈

2.洗凈后的豬手放入砂鍋,一次加足水,放入料酒,加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆,.蓋上蓋子,燒開后加入少許茴香,再開中火燒半個(gè)小時(shí)左右

3.加入紅棗、枸杞、花生再燉一個(gè)半小時(shí)左右即可酥爛,出鍋前撒上少許鹽調(diào)味

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小訣竅:

1.加入玉米,可以使湯汁味道更豐富,清甜

2.開鍋沸騰狀態(tài)15分鐘后見湯有粘稠感再轉(zhuǎn)中小火,即可得到乳白的豬手湯。

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相信黃豆滋補(bǔ)豬手濃湯

會給你冬季的進(jìn)補(bǔ),帶來更多好處、更多驚喜。

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