1、芋頭的功效與作用

芋頭有很高的營養(yǎng)價值，其中含豐富淀粉，可當做主食，也可作為蔬菜，老少皆宜。芋頭中主要含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認為，芋頭性甘、辛，主要入身體的脾經(jīng)、腸胃，吃芋頭可以通便散結(jié)、益腸胃、益肝腎、益髓等。芋頭可輔助治療甲狀腺腫大、乳腺炎、急性關(guān)節(jié)炎等疾病。不過需注意，芋頭表皮可引發(fā)皮膚炎癥，導(dǎo)致皮膚瘙癢，所以制作芋頭菜品時應(yīng)戴上手套。

2、芋頭過敏癢怎么辦

制作芋頭去皮時，應(yīng)戴上塑膠手套防止皮膚接觸過敏。過敏發(fā)生時，可在瘙癢的皮膚表面涂抹食醋緩解癥狀，也可涂抹姜片緩解過敏癥狀。此外，刮芋頭皮或者山藥皮導(dǎo)致皮膚發(fā)癢，可將發(fā)癢的雙手放置在爐火上方熱烤，止癢迅速。清水反復(fù)沖洗發(fā)癢的皮膚，沖洗完畢后擦干水漬，涂抹風油精，輕輕擦拭，瘙癢感立刻消除。肥皂水或者白酒在發(fā)癢處涂抹，讓導(dǎo)致過敏的物質(zhì)自行揮發(fā)，可緩解過敏癥狀。

3、懷孕可以吃芋頭嗎

芋頭吃進嘴里口感細軟香甜，營養(yǎng)價值高，不含龍葵素，不會導(dǎo)致中毒，是很不錯的堿性食物。吃芋頭可補充豐富的營養(yǎng)，芋頭中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、皂角苷等各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且質(zhì)地軟滑，吃后容易消化，具有健脾胃以及補虛的作用，孕婦可以適當吃芋頭。芋頭是堿性食物，吃芋頭可中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，能調(diào)理身體酸堿平衡，還能幫助養(yǎng)顏美容，防止胃酸過多。

4、吃芋頭有什么好處

芋頭是常見食物，可烹炒食用，也可蒸煮食用。吃芋頭有很多好處。每100克芋頭中含有蛋白質(zhì)大于2.2克、淀粉大約17.5克，營養(yǎng)成分比一般蔬菜高。吃芋頭可開胃生津、消炎止痛、補氣益腎。胃痛、痢疾、慢性胃炎的患者適合吃芋頭。芋頭中含有豐富的膳食纖維、醇類物質(zhì)、鋅、鉀、鈣等營養(yǎng)，小孩子適當吃芋頭可增強食欲，補充礦物質(zhì)，增強胃腸消化功能，促進生長發(fā)育。

5、芋頭的營養(yǎng)價值

芋頭所含營養(yǎng)豐富，比如蛋白質(zhì)、維生素a、鈉、硒、鉀、膳食纖維、胡蘿卜素等在芋頭中含量豐富。癌癥手術(shù)之后接受放化療的患者吃芋頭可增強免疫能力。芋頭中含含有氟，吃芋頭可防止蛀牙保護牙齒。芋頭中所含黏液蛋白容易被身體吸收，可轉(zhuǎn)化成免疫球蛋白，能提高身體抵抗力。芋頭是堿性食物，吃芋頭可調(diào)節(jié)酸堿平衡，可中和多余胃酸。芋頭中的多種微量元素可幫助身體糾正微量元素缺乏現(xiàn)象。

參考文獻