1、雞骨草的食用方法

可以用雞骨草來做湯喝，用兩個雞蛋，瘦豬肉適量，雞骨草，在加上一些山梔根。我們先將使用的材料都洗干凈后，等待備用。然后將鍋里加上兩碗多的水，在食材直接的放在鍋中，雞蛋直接帶殼放在鍋里，一般開鍋后，將雞蛋撈出，用刀拍一下，然后在放進(jìn)鍋里煮，煮水差不多在一碗左右時，就可以關(guān)火，然后將雞蛋和肉，湯汁留下，其他的都可以直接扔掉了。也可以用來種花，種菜。

2、雞骨草的藥用價值

雞骨草是數(shù)以性涼的一種食物，可以幫助我們解決身體出現(xiàn)的熱毒，而且還有止疼的好處。對于出現(xiàn)的黃疸型的肝炎疾病，小便出現(xiàn)疼痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼，淤血，乳房疼痛等，都是有一定的緩解作用。可以直接用水煎服。但是在煎服時，一定要注意，我們要把雞骨草中的豆芙摘掉，因為這一部分是有毒的，人食用后，最容易引起食物中毒的現(xiàn)象。而且有淤血的人，可以將雞骨草直接的放在淤血的部位。

3、雞骨草的食用禁忌

雞骨草中的豆芙是有毒的，在吃之前，一定要弄掉，預(yù)防食物中毒的情況發(fā)生。很多人毛相思子和雞骨草是分不清的，在日常的食用用，一定要仔細(xì)辨認(rèn)后，才可以安全的使用。雞骨草在食用時，不可以和蝦，蟹，維生素的食物一起使用，時候后，會導(dǎo)致雞骨草的營養(yǎng)價值流失，而且嚴(yán)重一些的，還有可能因為同吃導(dǎo)致食物中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)。

4、雞骨草燉雞的做法

使用雞骨草燉雞，可以讓雞和雞湯變的鮮美，而且也比較清潤可口。我們先將雞骨草的豆芙出去，然后將雞骨草洗好備用。然后將雞洗凈后，弄成差不多大小的塊子，在鍋里加上開水，先將雞塊燙一下，然后將水倒出、在重新弄熱水，水開后，加入雞塊，蔥，姜，鹽，醋，料酒，老抽，雞骨草。半小時就可以出鍋，出鍋后加雞精，味精即可。

5、雞骨草的適宜人群

雞骨草是屬于偏寒的一種食物，比較適合體熱，肝熱，火氣大，脾胃不好，的人來說可以解決這樣的問題。適合的人群也是有差異的，孩子也可以少吃一些，但是不易經(jīng)常吃，少吃可以預(yù)防感冒，幫助消化，預(yù)防流感，乙肝，對于病毒性的肝炎有一定的抵抗作用。也比較適合用于老年人經(jīng)常出現(xiàn)的感冒咳嗽正在，喝一些雞骨草，可以讓感冒盡快的康復(fù)。

參考文獻(xiàn)