1、牛初乳的保健作用

牛初乳中含有生長因子、免疫球蛋白、生物活性肽、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、微量元素，具有很強(qiáng)的保健功能。飲用牛初乳能提高免疫能力、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)胃腸道潰瘍愈合、延緩身體衰老、促進(jìn)小孩身體發(fā)育。牛初乳可以增強(qiáng)身體免疫能力，飲用后能夠與身體抗原結(jié)合，形成抗體。牛初乳中含有一定量的膽堿、?；撬?、腦肽等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)細(xì)胞生長，提高細(xì)胞存活時(shí)間，促進(jìn)智力發(fā)育。

2、如何正確的選購牛初乳

選購牛初乳的正確方法，第一：選購大品牌口碑好的牛初乳。第二：選擇原裝進(jìn)口的牛初乳。第三：選購經(jīng)過國家食品藥監(jiān)局檢測認(rèn)證的牛初乳。第四：觀察外包裝上是否有官方授權(quán)條形碼。第五：看營養(yǎng)表，IGG含量不可低于10%。第六：觀察外包裝，包裝破損或者外包裝存在嚴(yán)重?zé)o損的牛初乳產(chǎn)品不可購買。第七：選擇大型正規(guī)的商場購買，不可在路邊小商店、小攤販?zhǔn)种匈徺I牛初乳。

3、牛初乳的副作用

噴干工藝生產(chǎn)的牛初乳容易導(dǎo)致服用者腎臟負(fù)擔(dān)加重，吃后容易上火，凍干工藝生產(chǎn)的牛初乳沒有這種副作用。購買牛初乳時(shí)，不選擇復(fù)合粉，應(yīng)選擇純粉，服用時(shí)增加攪拌時(shí)間。孩子腹瀉時(shí)不可吃牛初乳，否則腹瀉加重。給孩子吃牛初乳時(shí)，不可與奶粉混合服用，否則容易的導(dǎo)致腹脹不消化。牛初乳能改善胃腸功能、促進(jìn)創(chuàng)口愈合、增強(qiáng)免疫力，但家長應(yīng)根據(jù)孩子食量合理喂養(yǎng)，不可一次性吃太多。

4、牛初乳的保存和利用

開封的牛初乳，冷藏保存時(shí)間不可超過二十四小時(shí)。完整包裝牛初乳冷凍保存最常時(shí)間不可超過三個(gè)月，否則營養(yǎng)丟失嚴(yán)重。早產(chǎn)、剖腹產(chǎn)、難產(chǎn)的新生兒免疫能力低，吃牛初乳可提高免疫力。非母乳喂養(yǎng)的孩子吃牛初乳同樣能提高免疫力，還可促進(jìn)孩子骨骼以及身體發(fā)育。亞健康人群吃牛初乳能延緩身體衰老、增強(qiáng)體質(zhì)。運(yùn)動(dòng)員吃牛初乳可幫助快速恢復(fù)體力。

5、牛初乳的使用說明

母牛產(chǎn)仔之后三天分泌的乳汁被稱作牛初乳，其中含豐富牛初乳蛋白，脂肪和糖分的含量較低。牛初乳中所含免疫因子和生長因子豐富，可有效改善腸道，促進(jìn)生長發(fā)育，延緩身體衰老，抑制病菌生長。不同牛初乳所含營養(yǎng)成分不同，不同年齡的人適合服用的牛初乳也不盡相同，牛初乳中免疫球蛋白含量并不是越高越好。消費(fèi)者在服用牛初乳產(chǎn)品之前，應(yīng)仔細(xì)閱讀說明書。

參考文獻(xiàn)