1、西葫蘆的做法

西葫蘆有多種多樣的做法。常見的家庭做法有好幾種。有十分鐘炒西葫蘆，直接將西葫蘆洗凈，切兩半后切成不規(guī)則片狀，倒入油鍋內(nèi)，加入調(diào)料翻炒即可。蒜香西葫蘆，要準(zhǔn)備好大量的大蒜，洗凈后剁成大蒜末，在炒西葫蘆前先在油鍋里將蒜末炒出香味，后面西葫蘆要熟食=時，再加入一次蒜末。素炒西葫蘆，只需將西葫蘆翻炒五分鐘，加入調(diào)料即可出鍋。

2、西葫蘆雞蛋餃子

制作西葫蘆雞蛋餃子，需要的食材有蝦皮，面粉，西葫蘆，雞蛋，油鹽，花椒粉。加入少量雞蛋將料酒拌勻，后用熱油熱鍋炒散雞蛋，曬涼備用。西葫蘆洗凈擦成絲，撒少量鹽，殺出水分。將西葫蘆絲的水分?jǐn)D干，剩下的水用來和面。西葫蘆絲內(nèi)加入適量油和花椒粉拌勻，放入雞蛋，加入蝦皮，拌勻，餡就做好了。和好面后搟成餃子皮，就可以包餃子了。

3、西葫蘆包子餡做法大全

制作西葫蘆包子餡，先絞好肉餡，磕入一個雞蛋，依照個人口味，加入生抽料酒，胡椒粉，味精等調(diào)料，后攪拌均勻。用水將花椒泡出色，將花椒水撒入肉餡中，攪拌。加適量瓜子油，攪勻，放入冰箱。然后將西葫蘆去皮，去瓤后，絞成顆粒狀。并放入絞成碎粒的蔥。干木耳用水泡發(fā)后，去除根部洗凈后，也絞成碎粒。然后將絞好的倒入肉餡中，攪拌均勻。

4、醋溜西葫蘆

醋溜西葫蘆制作起來是比較比較容易。先將西葫蘆清洗干凈，切成兩瓣后切片。將姜和蒜洗凈，剁成細(xì)小的泥狀，切蔥花。將鍋燒熱，倒入油，下一些蔥姜蒜，炒出香味后加入西葫蘆翻炒。大約三四分鐘后就會炒出湯，西葫蘆也會變軟。將香菜還有余下的蒜末倒入其中，然后用醋順著鍋邊澆一圈。然后迅速翻炒，翻炒幾下后，淋入水淀粉，再翻炒幾下即可。

5、西葫蘆的營養(yǎng)價值

西葫蘆內(nèi)含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸胃的蠕動。還可以加快人體的新陳代謝，有排毒養(yǎng)顏的功效，還可以預(yù)防和治療便秘。除此之外，西葫蘆內(nèi)還含有大量豐富的維生素和水分。可以使皮膚更加的水潤有光澤。西葫蘆內(nèi)還含有一種抗干擾素的誘生劑可以提高人體免疫力。除此之外，經(jīng)常食用西葫蘆的話對一些癥狀有食療的作用。西葫蘆還可減肥排毒。

參考文獻(xiàn)