1、青豆炒蝦仁的做法

青豆炒蝦仁是一道非常美味的菜，制作起來也是不費太大的功夫，在家就能制作。先把蝦仁清洗干凈，然后用淀粉、蔥姜調成汁把蝦仁給裹上腌制一會。青豆用水焯熟，然后把蝦仁也焯一下。焯蝦仁的時候要注意，蝦仁開始卷起的時候就撈出，這樣炒的時候才不會炒老了。鍋中放油，等油溫六成熱的時候放入蝦仁翻炒，然后加青豆翻炒，五分鐘左右就可以放鹽，然后出鍋裝盤了。

2、蒜香青豆

蒜香青豆是具有蒜香的味道還有青豆的清香，是很多人都喜歡吃的食物。制作蒜香青豆的時候要先把青豆清洗干凈然后控干水分。鍋中放油把蒜瓣給炸到金黃色的時候撈出，這個時候再把青豆給放入鍋中開始油炸。小火炸十分鐘左右，青豆邊酥脆后就能出鍋了。然后用干凈的鍋再把炸過的青豆給翻炒一下，放上鹽和糖等調料，這樣非常好吃的蒜香青豆就做好了。

3、青豆玉米粒的做法

青豆玉米粒的做法其實是非常簡單的，但是青豆玉米粒的味道卻是非常的棒。青豆玉米粒都是屬于粗糧，有豐富的大豆纖維，對于清理腸道是有很大好處的。而且青豆玉米粒容易有飽腹的感覺，所以用來減肥是非常不錯的。制作青豆玉米粒的時候要先把青豆和玉米粒都用水焯一下去生備用。然后把淀粉、雞粉、鹽、糖用水調和好。鍋中放油加熱后把青豆玉米都放入鍋中翻炒，然后放入調和好的汁，這樣青豆玉米就大功告成了。

4、炒青豆的做法

青豆含有豐富的營養(yǎng)物質，對身體是有很大好處的一種食物。炒青豆的味道是非常好的，平常的時候多吃一些青豆能有效的清理腸道的垃圾，對減肥等有很大的好處。炒青豆前要先把青豆用水焯一下。然后把青紅椒切塊，姜蒜切片備用。把肉切成丁后炒熟。鍋中放油放入青紅椒、姜蒜爆香，然后放入青豆和肉丁進行翻炒。五分鐘左右就可以放鹽等調味品，接著就可以出鍋了。

5、青豆的功效與作用

青豆內含有豐富的營養(yǎng)物質，蛋白質的含量是非常多的。青豆內還有銅、鋅、鎂、鉀、氨基酸等微量元素。青豆有很好的健脾、潤燥、消水的功效。對妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥狀有很好的治療和緩解的作用。青豆內還有豐富的纖維素，這些纖維素能讓身體腸道內的垃圾得到很好的清理，另外青豆吃下去后還容易有飽腹的感覺，所以用青豆減肥的效果也是非常不錯的。

參考文獻