1、椒鹽千層餅的做法

椒鹽千層餅香酥可口，味道獨特，深受人們的喜愛。做時需要先把面粉和好，加入酵母，放在一邊發(fā)酵。用玉米油等調(diào)味品攪拌成油酥備用。面發(fā)酵好了之后做成長方形餅，上面抹上油酥，要抹的均勻點。用刀從中間切斷后對折，然后輕輕的壓一下弄成薄點的餅，切成大小一樣的塊。在餅的表面灑上水，加點芝麻，這時就可以放入烤箱了。二發(fā)四十分鐘后再放到中層，用180度烤上二十分鐘就完成了。

2、椒鹽皮皮蝦的做法

椒鹽皮皮蝦雖然肉不是很多，但味道不錯。先把皮皮蝦去頭去尾，從中間剪開，再準(zhǔn)備一些蔥，姜蒜切成沫備用。鍋里放油加熱，把皮皮蝦倒進去，炒的斷生后盛到盤里。鍋里倒少量油，把調(diào)味品放入鍋里，香味出來后把過了油的皮皮蝦倒入一起炒，然后放點料酒和生抽，一分鐘后就熟了，最關(guān)火前加入點椒鹽粉和味精。這樣好吃的椒鹽皮皮蝦就完成了。

3、椒鹽杏鮑菇

杏鮑菇的營養(yǎng)價值很高，菇肉非常肥厚。先把杏鮑菇洗干凈后切成斜片，厚度要在五毫米左右，切的時候均勻些。然后再打兩個蛋黃，把杏鮑菇放在里面，兩面都要沾上蛋液。取出杏鮑菇放到干的面粉里滾一下，讓杏鮑菇上沾滿面粉。平底鍋里放入油，等油三四成熱時把杏鮑菇整齊的擺放在里面，兩面煎成金黃色后放在吸紙上，吸過油后再擺入盤中，吃的時候蘸上椒鹽。

4、椒鹽核桃仁的做法

核桃可以補充大腦，也能治療神經(jīng)衰弱。椒鹽核桃仁味道獨特，做法簡單。首先把核桃仁上的雜質(zhì)去除，用水清洗干凈。盆里放入清水，放入少量的鹽和花椒，這時開火煮，水開后倒入核桃仁，然后關(guān)火，讓核桃仁在水里浸泡一個小時左右。等核桃仁慢慢入味后取出，把表面的水分瀝干。烤箱預(yù)熱后把桃核仁放在上層，烤上四十分鐘后取出。最后撒上椒鹽即可。

5、椒鹽蘑菇的家常做法

蘑菇是生活中常吃的菜，做法非常多，椒鹽蘑菇味道很獨特，吃起來香脆可口。先將蘑菇撕成小塊后清洗干凈，擠出里面的水分加入少量鹽和鮮味粉進行腌制。把雞蛋和面粉倒在一起進行攪拌，邊攪拌邊加水，成糊狀時再把腌制的蘑菇倒入，用面糊把蘑菇裹住，要均勻些。油燒至八成熱時把蘑菇倒入油鍋，炸成酥黃色撈出放入盤中，上面撒上椒鹽粉就完成了。

參考文獻