1、鯽魚(yú)怎么做好吃

紅燒鯽魚(yú)好吃，具體的做法是：鯽魚(yú)買回家上殺好，在鯽魚(yú)表面劃數(shù)刀，抹上食鹽和料酒，腌制20分。找一干凈碗，放入生姜、醬油、食醋、蔗糖、耗油和適量水，調(diào)成醬汁備用。鍋里放油，生姜和蔥段下鍋爆炒香，鯽魚(yú)放入鍋里兩面煎炸到金黃，再把調(diào)好的醬汁倒入鍋里，翻炒片刻，放適量水，沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)表面，用大火煮開(kāi)，再用中火燉10分鐘左右，湯汁慢慢收攏，再放適量香菜起鍋。

2、鯽魚(yú)湯的功效

吃鯽魚(yú)湯對(duì)身體有很多好處，其中含有豐富香味，吃鯽魚(yú)湯能補(bǔ)充纖維，增強(qiáng)皮膚彈力纖維的強(qiáng)度和韌性，能讓皮膚更光滑有彈性。吃鯽魚(yú)湯可以緩解身體疲勞，能增強(qiáng)體力，還能改善睡眠。女士吃鯽魚(yú)湯可淡化皺紋，還能下奶。鯽魚(yú)湯能清熱解毒，還能利水消腫，適當(dāng)吃可益氣健脾。在鯽魚(yú)湯里面含有的主要營(yíng)養(yǎng)是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、多糖，營(yíng)養(yǎng)十分全面，是一道能全方位滋補(bǔ)身體的食物。

3、鯽魚(yú)豆腐湯豐胸

喝鯽魚(yú)豆腐湯有豐胸美白皮膚的作用，這道菜的簡(jiǎn)單做法：先把大蔥切碎，香菜切成小段，鯽魚(yú)打理干凈，在魚(yú)身兩面切數(shù)個(gè)刀口。鍋燒熱放適量油，再放入花椒，翻炒片刻后鯽魚(yú)下鍋兩面煎炸到金黃色，再放入適量生姜，翻炒均勻后放入大蔥和適量水，用中火煮大約5分鐘，再放入切好的豆腐塊兒，同時(shí)放入適量食醋和食鹽，再用中火煮10分鐘左右，起鍋。

4、孕婦鯽魚(yú)湯的做法

適合孕婦吃的鯽魚(yú)湯的做法：找一條身體圓胖的鯽魚(yú)，去掉鱗甲、魚(yú)鰓、魚(yú)鰭和內(nèi)臟，洗干凈血水。生姜、大蒜切成顆粒，大蔥切碎。鍋里放入適量油，打理干凈的鯽魚(yú)直接下鍋油煎，顏色略微發(fā)黃的時(shí)候趕快放入一碗半的水，再放入大蒜和適量生姜，鍋蓋蓋上，用小火慢慢熬20分鐘，然后放入幾粒花生米，再用中火熬大約30分鐘，湯汁已經(jīng)純白，此時(shí)放入適量雞精和食鹽，再用小火熬兩分鐘左右，撒上蔥花起鍋。

5、喝鯽魚(yú)湯會(huì)胖嗎

適當(dāng)喝鯽魚(yú)湯身體不會(huì)發(fā)胖。制作鯽魚(yú)湯的時(shí)候盡量少放油，吃后身體也不容易發(fā)胖。其實(shí)鯽魚(yú)是含熱量低，含蛋白質(zhì)豐富的食物。吃鯽魚(yú)很容易被身體消化，可以預(yù)防心腦血管疾病，還能提升免疫力?；加?a target="_blank" href="/baike/xinzangbing/">心臟病以及肝炎的患者可以吃鯽魚(yú)。冬天吃鯽魚(yú)身體不發(fā)胖，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能溫暖身體。長(zhǎng)期生病的人身體虛弱，消化不好，食欲欠佳，適當(dāng)喝鯽魚(yú)湯可以改善食欲，提高免疫力，補(bǔ)充體力，緩解身體疲勞虛弱癥狀。

參考文獻(xiàn)