1、魚香肉絲的做法 最正宗的做法

魚香肉絲需要買土豆兩個，好的雞肉或者是豬肉3斤。在準備西紅柿兩個。食鹽三克，味精四克，醬油四滴，洋蔥4個。將這些食材完全洗干凈之后撥皮，然后切成絲狀。準備油鍋你們放一點食鹽，這樣可以讓油鍋里面的油不會彈起來，避免人類受到燙傷。然后再放入這些食材，放到油鍋中不斷的翻炒3分鐘，最后加入醬油。顏色會變得非常暗淡。再配備幾片西紅柿，這樣更有食欲。

2、土豆肉絲的做法

土豆絲燒肉主要是將土豆買回來剝皮干凈以后，放入油鍋中不斷的翻炒。等到土豆變成金黃色的時候，再加入食鹽三克，然后繼續(xù)翻炒兩分鐘，再加入味精三克，這個時候需要加入肉絲了。選擇三斤豬肉回來以后，再放入油鍋中和他一起翻炒。等到快要出鍋的時候可以加入小蔥花，小蔥花可以去除油鍋中的油味。如果喜歡吃辣的味道，可以加入一些辣椒醬或者是豆瓣醬。

3、肉絲炒面的做法

肉絲炒面是很多年輕人都愛吃的一道菜，特別是在早上的時候，因為這道菜制作的方法非常簡單，口感也非常好，一般情況下先要準備發(fā)酵好的面。然后將面拉成細細的絲狀。不斷的在油鍋中翻炒。然后再將肉絲切成絲片狀。肉絲只要選擇0.3斤就可以了。太多的肉絲可能會干擾口感。在炒的過程中可以放入食鹽三克，味精二克。如果喜歡吃醋可以加入一點食醋。

4、醬肉絲的家常做法

醬肉絲的家常做法最主要的就是準備新鮮的醬。這個醬的味道可以有很多種，如果喜歡吃辣的，可以選擇辣椒醬，如果喜歡吃甜味的，可以準備豆瓣醬，或者是番茄醬都可以。這個醬一定要放到太陽底下曬一個星期，這樣可能會使味道更加鮮美?，F(xiàn)在油鍋中倒入少量的油，然后加熱成功之后，將醬和油完全混合在一起，再加入肉絲。不斷的翻炒3分鐘就可以出鍋。

5、干煸肉絲的做法

干煸肉絲最主要的就是準備一些新鮮的調(diào)味醬。調(diào)味醬的準備需要長期的時間，如果是豆瓣醬的話需要將豆瓣醬放到太陽底下曬一段時間，這樣可能是豆瓣醬的香味更加明顯。然后將這個醬和肉絲放在一起攪拌腌制。腌制成功之后再放到油鍋中翻炒幾分鐘就可以出鍋。在炒的時候火候一定要非常大，在鍋里停留的時間不可以太長。否則可能會使肉絲變得非常老，口感就失去了。

參考文獻