1、粉絲蒸扇貝的做法

粉絲蒸扇貝是一道比較常見(jiàn)的海鮮，先把扇貝清洗干凈之后，粉絲要用開(kāi)水將其泡軟備用，然后將姜切成姜絲，蔥切成蔥花備用。在鍋中放入少許的花生油，將其燒熱之后，轉(zhuǎn)用小火后放入蒜末煸香，將洗干凈的扇貝用到剖出，粉絲煎成小段之后，放在扇貝里面，均勻撒上一些細(xì)鹽、黃酒、料酒，再將煸炒后的蒜末和姜絲一并放入扇貝里，放入蒸籠蒸5分鐘就可以出鍋了。

2、粉絲蒜蓉蒸扇貝

粉絲蒜蓉蒸扇貝是一道比較常見(jiàn)的海鮮，先把扇貝清洗干凈之后，粉絲要用開(kāi)水將其泡軟備用，然后將姜切成姜絲，蔥切成蔥花備用。在鍋中放入少許的花生油，將其燒熱之后，轉(zhuǎn)用小火后放入蒜末煸香，將洗干凈的扇貝用到剖出，粉絲煎成小段之后，放在扇貝里面，均勻撒上一些細(xì)鹽、黃酒、料酒，再將煸炒后的蒜末和姜絲一并放入扇貝里，放入蒸籠蒸5分鐘即可。

3、扇貝蒸多長(zhǎng)時(shí)間

扇貝一般蒸5分鐘即可，蒸扇貝的味道非常鮮美。蒸的方法也有很多，但是不管是多種烹調(diào)的方法，扇貝都不宜蒸過(guò)久，因?yàn)樯蓉惖臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，富含維生素d、鈣、鎂、鋅等等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。如果蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，很容易流失營(yíng)養(yǎng)成分的，而且肉質(zhì)也會(huì)變老的，所以想要吃上鮮美、營(yíng)養(yǎng)的扇貝，我們建議一般蒸5分鐘即可。

4、扇貝燒烤做法

扇貝燒烤也是人們喜歡吃的海鮮燒烤，朋友們平時(shí)也可以在家里靠扇貝，做法也是比較簡(jiǎn)單的。首先將扇貝洗干凈之后瀝干，排放在烤盤中。用鍋煸炒蒜末、姜末、料酒，然后將這些煸炒的蒜末放入扇貝里面，再放入兩大勺烤肉醬。最后將烤箱先預(yù)熱到200度，放入扇貝之后，大約烤20分鐘，當(dāng)熟了之后，將其夾到盤中即可，一道美味的燒烤扇貝就完成了。

5、炒扇貝肉

家常炒扇貝肉是一道非常美味的家常菜。首先將冰凍的扇貝肉解凍之后，準(zhǔn)備好青椒，將其洗干凈之后切成粒，再將洋蔥切成粒狀。然后將解凍好的扇貝肉過(guò)一下水。在鍋內(nèi)放入適量的油燒熱之后，放入蒜蓉、青椒粒、洋蔥粒爆炒出香味之后，再放入扇貝肉翻炒，然后放入適量的雞精、蠔油，炒均勻后即可了，一道美味營(yíng)養(yǎng)的扇貝肉就呈現(xiàn)在我們的面前了。

參考文獻(xiàn)