1、糯米排骨飯?jiān)趺醋?/h2>

準(zhǔn)備好主料：糯米，輔料：排骨、干香菇、胡蘿卜。提前將糯米用水泡好，兩三個(gè)小時(shí)適宜，再把香菇洗干凈用水泡著，泡香菇的水可以留著用。把排骨剁成小段，用適量醬油、料酒和鹽浸一個(gè)小時(shí)左右。胡蘿卜切成小丁狀，將泡發(fā)的香菇和胡蘿卜丁和腌制好排骨一起放進(jìn)浸泡好的糯米中并加入適量的鹽、生抽和少許的香菇水均勻攪拌，放到鍋里蒸30分鐘，糯米飯就做好了。

2、糯米是江米嗎

準(zhǔn)備好主料：糯米，輔料：排骨、干香菇、胡蘿卜。提前將糯米用水泡好，兩三個(gè)小時(shí)適宜，再把香菇洗干凈用水泡著，泡香菇的水可以留著用。把排骨剁成小段，用適量醬油、料酒和鹽浸一個(gè)小時(shí)左右。胡蘿卜切成小丁狀，將泡發(fā)的香菇和胡蘿卜丁和腌制好排骨一起放進(jìn)浸泡好的糯米中并加入適量的鹽、生抽和少許的香菇水均勻攪拌，放到鍋里蒸30分鐘，糯米飯就做好了。

3、糯米排骨的吃法

糯米和江米是同一種米，都是糯稻脫殼的米，只是在不同的地方叫法不同罷了。中國南方比較習(xí)慣稱之為糯米，而北方則習(xí)慣稱之為江米。糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有健脾暖胃和補(bǔ)虛補(bǔ)血等作用。如果是反胃氣虛和食欲減少是因?yàn)槠⑽柑摵?，那么可以適當(dāng)錯(cuò)吃糯米，效果不錯(cuò)。糯米主要用在制造粘性小吃上面，而且還可以用來釀造醪糟。

4、糯米怎么煮

比較簡單的吃法很容易做出來，準(zhǔn)備好蒸鍋，排骨700g，糯米250g，先把排骨用溫水浸泡，水溫最好控制在40度，可以去血去腥，20分鐘左右之后瀝干水分，加入醬油、料酒、蔥姜、料酒和鹽等腌制兩個(gè)小時(shí)左右。糯米要提前用清水浸泡，大約六個(gè)小時(shí)后瀝干糯米水分，與排骨攪拌均勻，大火蒸四十五分鐘到一個(gè)小時(shí)之間都可以，裝盤上菜即可。

5、糯米營養(yǎng)

洗凈糯米，放入電飯鍋，放幾滴油和少許鹽，再放入比煮米飯稍少一點(diǎn)的水，煮熟。準(zhǔn)備好材料：雞蛋打散就放少許油鹽，并用熱油把雞蛋炒熟，鍋鏟搗碎盛出。香菇提前泡發(fā)并切丁，臘肉頭菜和胡蘿卜也切成丁，少許油待香菇炒出香味后，放入胡蘿卜炒軟，再放入臘肉直到有肉香味，再把頭菜放進(jìn)去炒熟，全部食材炒熟后盛出，再準(zhǔn)備好蔥花。煮熟的糯米飯打散，倒入全部配料拌勻即可。

參考文獻(xiàn)