對于一些特殊人群，例如孕期的婦女、腸胃功能不好的老年人以及患有一些腸胃疾病的人來說，
食用蛋白質(zhì)粉
來補充蛋白質(zhì)
是最佳的途徑了。由于蛋白質(zhì)粉
是高營養(yǎng)食品，所以在食用時也有一些注意事項。1、按推薦攝入量服用。由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣，故其標簽說明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達不到預(yù)期的目的；吃得太多，又會造成浪費或副作用。2、不可空腹食用蛋白質(zhì)粉，因為空腹食用，會把蛋白質(zhì)粉當作是一種普通的“產(chǎn)熱食物”消耗掉，浪費了其真正的價值，還加重了我們肝腎的代謝負擔。3、在食用時，不要加太多的糖和鹽，對于調(diào)味品也要適當?shù)目刂萍尤肓俊?、避免與酸性飲料一起食用，因為酸性飲料里含有一定成分的有機酸，與蛋白質(zhì)同時食用，會形成凝塊，影響消化吸收。5、在服用乳清蛋白質(zhì)粉時，可以作為冷飲食用，不過最好是溶于40℃以下的水或粥等食品里，不要過度的加熱，否則會使蛋白質(zhì)粉失去活性。
6、特殊病人食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見。蛋白質(zhì)粉中所含的蛋白質(zhì)量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解、再合成人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴重疾病的患者，吃了蛋白質(zhì)粉以后，可能會加重器官的負擔。因此，吃蛋白質(zhì)粉以前應(yīng)征求醫(yī)生的意見，再決定可否食用。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量，也應(yīng)聽聽醫(yī)生的建議。
