孕媽媽

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Q1：孕婦補(bǔ)葉酸是食補(bǔ)還是吃人工合成葉酸：

人工葉酸比天然葉酸穩(wěn)定、高效，這在維生素中很難得。當(dāng)然天然蔬菜水果中還有很多營養(yǎng)價(jià)值非常高的營養(yǎng)成分，藥片代替不了。

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Q2：孕婦補(bǔ)葉酸的科學(xué)劑量?

準(zhǔn)媽媽們一定要注意微克和毫克單位的差別，別吃成那種5mg的(現(xiàn)實(shí)中真的很常見)。至于，究竟是補(bǔ)充400微克還是800微克目前還是有一定爭議的。自1998年以來,加拿大和美國政府要求食品生產(chǎn)商在面粉、玉米粉中添加葉酸，所以他們實(shí)際上通過膳食攝入的葉酸就比咱們國家高。不過我個(gè)人以及學(xué)界的主流還是傾向于400微克足矣。

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Q3：孕婦補(bǔ)葉酸的時(shí)機(jī)?

由于很多人剛懷孕的時(shí)候都不知道自己已經(jīng)懷孕，所以個(gè)人建議的是從準(zhǔn)備懷孕就開始服用每日400微克的葉酸，一直吃到懷孕三個(gè)月以后，再往后繼續(xù)服用也可以，就是不見得有明顯效果。

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Q4：哪些蔬菜含天然葉酸，怎樣烹飪最佳?

雞毛菜、甘藍(lán)、奶白菜、油菜等富含葉酸，葉酸在酸性環(huán)境下，100攝氏度就會溶解了，一般食物加工后會損失50%-90%。所以最好的烹飪方法就是不烹飪、生吃。但這種方式往往不太實(shí)際，因?yàn)樯詴泻芏喟踩[患。所以其實(shí)服用葉酸補(bǔ)充劑是最經(jīng)濟(jì)的方案。

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Q5：葉酸的補(bǔ)充量太大是否會影響維生素B12的吸收?

葉酸補(bǔ)充量太大確實(shí)會影響B(tài)12，所以要關(guān)注每日葉酸的補(bǔ)充量。

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此外，素食準(zhǔn)媽媽更需要注意維生素B12的補(bǔ)充，因?yàn)榫S生素B12主要存在于肉類，植物性食物幾乎都不含維生素B12，所以素食者任何時(shí)期都容易出現(xiàn)B12缺乏。

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